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6月20日消息，在近日举行的第二十三届中国·盱眙国际龙虾节上，饿了么新服务研究中心联合淘天集团研究中心发布了《盱眙小龙虾行业发展报告》（以下简称“报告”）。报告指出，近年来小龙虾行业高速增长，已经从网红消费走向大众消费。2022年小龙虾产量约300万吨，接近中国主要肉食品类-羊肉产量的60%（525万吨）。小龙虾全产业链产值超过4000亿，其中，餐饮服务超3000亿元，三产比例为2:1:7，线下消费仍占主体。从饿了么和淘宝、天猫等数字消费平台的数据来看，小龙虾的消费高峰期在每年的4-8月；消费时段以夜间消费为主，晚餐+夜宵消费额占比超过80%，其中夜宵消费占比超过50%。口味上，香辣/麻辣在全国最受欢迎，而江浙沪更偏好十三香和清蒸/原味。在城市分布上，餐饮外卖一、二线城市消费额接近，但该等级城市社零占比一线城市比二线城市高出30%；网络零售二线及低线城市消费总额是一线城市的2倍以上，但该等级城市社零占比接近，其中一线城市占比最高。
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